Marmellata di fragole dell'orto

Cosa fare se l'orto del papà produce 2 kg di fragole al giorno?? la marmellata!! buona buona! E veloce se si usa il bimy e il fruttapec! 10 minuti e tutto è pronto!

Ingredienti :

500 g di fragole belle mature appena colte

1/2 busta di fruttapec cameo

250g di zucchero

Procedimento: con bimby e fruttapec

Lavare bene le fargole, tagliarle a meta, inserirle nel  e frullare 3 sec. vel. 4. Inserire lo zucchero mischiato con il fruttapec. Cuocere  usando il cestello al posto del misurino, 8 min. a vel.1  a 100°, o fino a quando inizia a bollire.

Quando la marmellata inzia a bollire posizionare, cuocere 3 min a varoma.

Controllare se la consistenza della marmellata è quella desiderata (mettere 1 cucchiaio di marmellata su un piattino, lasciare raffreddare e verificare la consistenza). Se risultasse troppo liquida, continuare la cottura a varoma qualche minuto.

Versare in vasetti sterilizzati, creare il sottovuoto.

Consumare non prima di 24 ore.