Una ricetta semplice e veloce:
Ho affettato sottile una mela verde e appoggiata sul piatto. A parte ho condito l'insalata a piacere, io ho usato aceto di mela, olio e sale. Ho disposto l'insalata sopra le mele, e ho completato il tutto con pezzetti di quartirolo sottolio, ricetta della nonna Angioletta, e pezzetti di pistacchio.
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